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圣爵菲斯 | 常德嗲嗲手工制作传统面点 款款都是最初的味道
2017-12-12 15:44:21 】 浏览:514
 
    人人都知道,圣爵菲斯有美食,湘粤名菜精华,南北大菜荟萃,地方小炒美味。
    今天,小菲要给大家推荐的却是酒店常德嗲嗲独具特色的手工传统面点,从常德富油包,甜酒粑粑,再到现在人人爱吃的生煎,锅贴。传统老面手工发酵面点,也许不是圣爵菲斯独有,但款款都是最初的味道。

圣爵菲斯传统老面手工发酵点心 
坚持最初的味道
用最简单的食材做最美味的食物
        
    传统老面发酵食品,沉浮着千年的历史,回味无穷、自然健康、松软香甜、嚼劲十足。
    传统发酵面及老面发酵,面肥发酵,各地叫法不同,但工艺特点手法步骤相同,传统老面发酵食品在整个面食品种的制作中占有相当大的比例和重要地位,有着千年的历史,是我们祖先在生产和劳动中不断发现和经验的积累,一代一代传承下来的宝贵财物。
    什么叫发酵?从理论上来讲,它是由淀粉转化为糖,然后发酵成面团产生大量热度和二氧化碳气体使面团发松、发软、发酸的过程就叫发酵,又称膨松面团,其特点:成品松软香甜,嚼劲十足,回味悠久,自然健康。   
   
常德富油包
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主料:面粉,板油,白糖
    1.白糖、熟面粉、猪板油、熟浆、香油、芝麻酱和成馅料待用;
    2.面粉、酵母、水和面揉匀;
    3.将面分团入馅,放在40度的温度下醒发15分钟;
    4.上屉蒸12分钟,喷香松软的常德富油包子可以吃啦!!
    一起来尝尝吧~蓬松可口,香味四溢,隔着包子皮儿我都已经闻到常德富油包诱人的香味了,你闻到了嘛,哈哈~~
 
常德甜酒粑粑       
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健康 营养 美味
         
    源于常德市桃源县的农村,是由当地的农村妇女用本地自家酿好的甜酒加与面粉自然发酵而成的一种地方小吃,流传很广,深得当地老百姓喜爱。其口感松糯香甜,清新淡雅,原汁原味,干爽无油,别有一番风味,更具乡土气息。
        
吐司香芋卷
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风味独特  外焦里嫩
芳香浓郁  香甜诱人

    香芋是老幼皆宜的滋补品,营养价值很高。香芋、奶酪的味道一起入口入心底……松软酥脆,芋香留味持久,入口难忘。嘴角的芝麻不要抹掉,一直都那么美的味道不要太感动哟!
                 

生 煎 锅 饺     小 葱 煎 包     
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大家都知道长沙最有名的向群锅饺,喷香喷香,回味无穷。小菲为您推荐的圣爵菲斯常德嗲嗲制作的生煎锅饺,小葱煎包那才叫真正的一绝,鲜而不腻,不容错过······
最简单的食材
最用心的奉献
最不能忘怀的味道


手 撕 饼 
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丝丝分明 吃着过瘾
    用心做饼多年,常德嗲嗲制做的手撕饼,饼皮薄如蝉翼,层层而叠,入口即化,却满嘴留香,薄,脆,香,反正就是仨字儿,好好吃!
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    有没有觉得可惜肚子和时间有限,不然真想把小菲家常德嗲嗲亲手做的传统手工面点统统品尝一遍!!
    别急,小菲在圣爵菲斯等待您的到来,一起去吃常德嗲嗲手工制作传统发酵面点,再去发现更多好吃的美食吧,希望很快与你相见,拜~
              
              
圣爵菲斯大酒店      
地址:长沙市开福区三一大道471#                  
电话:0731 84252333 (1888,1871)
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让我们一起在这里,吃吃,喝喝,晒晒太阳,聊聊美食  
 
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